Visita a las cocinas de Guadalupe

VISITA A LAS COCINAS DE GUADALUPE

Siguiendo con la investigación del origen de la gastronomía de la zona, visitamos la cocina de la Hospedería de Guadalupe donde tuvimos posibilidad de dialogar con el Jefe de cocina.

Nos cuenta que aun en las cocinas se siguen haciendo recetas tan antiguas como el muegado o el bacalao monacal, sobre todo gracias a los recursos de los que dispone la zona, como por ejemplo la miel con D.O. con la que se hace tan exquisito dulce.